Takk for kommentarer til forrige innlegg i ABC-leken! Jeg har vært lite aktiv den siste veka. Det har så mange årsaker; selskapeligheter, overnattingsbesøk av to av barnebarna, og at formen ikke har vært på topp. Hosting og harking i flere uker; men har nå endelig fått antibiotika. - Dessuten er det jo snart jul! Det trenger jeg ikke kommentere nærmere, antar jeg.
Når det gjelder innlegg på L som er denne ukas bokstav i Petunias ABC-lek, har jeg spekulert lite. Jeg bare benytter anledninga til å plukke ut noen bilder fra september måned og skrive om noe jeg ble en smule fasinert av da jeg var på besøk hos søster mi på Lørenskog.
Hun skulle lage ovnsstekt - eller ovnskokt - Laks til mange gjester. Hun krydret laksen etter beste evne og pakket den inn i aluminiumsfolie. Så kommer det som fasinerte meg:
Hun tok i bruk tommestokken for å finne ut hvor lenge laksen skulle stå i ovnen!
Som du ser her holder hun kniven vinkelrett på tommestokken for å finne ut hvor tykk laksen er.
7 cm tykk laks gir en koketid i ovnen på ca 45 min står det i kokeboka hennes.
Genialt, spør du meg!God helg til alle som kikker innom her! Nå raser vi avgårde til sønnen for å lage sild i store mengder.
8 kommentarer:
D var en god ide!Alltid spennende om fisken er gjennomkokt når en bare gjør det på måfå!-Måtte hente "Stabekkboka", som var bryllupsgave fra en onkel for en mannsalder siden, for å se om oppskrifta var derfra,men det stemte ikke.Tvi,tvi med silderett-produksjonen!f
Laks er en dejlig fisk.
Laks smager dejligt. Jeg foretrækker fersk, røget laks. Det er en vidunderlig spise!
Har ikke annet ord enn genialt for dette:) Et kjempefint råd for jeg pleier å måtte ta laksen ut og se om den er ferdig og gjør ofte det flere ganger. Det er ikke så godt når laksen har stått for lenge i ovnen heller da.
Her gir det jo en god pekepinn.
Har dere flere slike tips, så er det bare til å komme med dem:)
Godt råd du kom med der ... helt nytt for meg! Ha en fortsatt fin helg!
Vet du at jeg har akkurat den samme kokeboka, og det er faktisk en av de kokebøkene som jeg har brukt aller mest. Bl.a. har den veldig gode bake/kakeoppskrifter.
Måtte jo sjekke etter, og den oppskrifta du henviser til står på sidene 103 - 104. Men denne måten å sjekke koketid har jeg ikke prøvd, så takk for tipset. Jeg har bakt hel laks i folie, men har nok mer brukt "cirkametoden".
I den senere tid så har oppskrifter fra Internet overtatt mer og mer. Men fortsatt liker jeg best å bla i papir, også når det gjelder kokebøker. De fungerer forresten bra også som sengelektyre.
Min største bekymring pt. er å finne en stor nok sko som jeg kan bruke ute, slik at jeg kommer meg på jobb i morgen. Ecco-sandalene som hittil har fungert ypperlig, er nok en liten smule for luftige i denne temperaturen.
PS. Så bra at du er bedre av host og hark. Er du sikker på at du ikke har hatt svineinfluensaen? Jeg fikk vaksine fordi jeg har asthma, og jeg hadde influensasymptomer i et par uker etterpå. Håper det betyr at vaksinen har virket!
En god søndagskveld med god adventsstemning i heimen, ønsker jeg deg! Klem fra haltepinken
SÅ GENIALT:-D Hihi=)
Takk for kommentaren inne hos meg=)
Bildet av hendene vokser seg mer og mer inn i hjertet mitt. Jeg tok bildet gående og uten at de viste det. Nå har jeg søkt opp navnene deres på telefonkatalogen, bestilt bildet og skal sende en forstørrelse til de. De forlovet seg siste dagen vi var i Tyrkia=) Et helt fantastisk par=)
Det var nå kjempesmart og finne steketiden etter hvor stor fisken er. Ha en flott uke!
Legg inn en kommentar