Bønne/grønnsaksgryte

I flere uker har jeg hatt en pakke Helois hvite bønner liggende på benken. I dag kokte jeg dem (etter at de hadde ligget natten over i bløt). Så gjaldt det å lage noe godt av dem til middag!? I Kristinas kokebok, Vegetariske retter til hverdag og fest, som jeg kjøpte i desember 1994, fant jeg en passende oppskrift:

• 200 g hvite bønner
• 300 g kålrot
• 2 store poteter
• 2 gulrøtter
• litt sellerirot
• 1 stor løk
• timian
• finklippet purre

Jeg veide ikke ingrediensene, tok bare mengde på slump; og jeg brukte stangselleri i stedet for sellerirot siden Rema var fri for rot i dag. Kvernet pepper over bruker jeg ofte i stedet for salt.

Så du min gode venn Randi, - det er bare å ta fatt .... ;-)