Favorittpizzaen her i huset fikk studenten nyte før han dro tilbake til Trondheim.
Fiskepizza, kaller vi den, og det er eldste sønnen som i sin tid lærte å lage den på skolen.
Vi lager grov deig med 2 1/2 - 3 dl væske og 25 g gjær. Etter heving og utkjevling smører vi på tomatpuré. Hovedingredisen i fyllet er fiskepudding (ja, du leste rett, - ingen trykkfeil!). Ellers har vi på det vi måtte ha i huset og har lyst på. Det kan være løk og/eller purre, sjampinjong, paprika, mais, raspa gulrot ... I en liten melkeskvett rører vi ut 2-3 ss kaviar. Krydres godt med urtekrydder, pepper, evt salt. På toppen revet ost og oregano. Steikes på pizzafunksjon 200 grader i ca 25 minutter.
Jeg er glad for at studenten har tatt denne retten med seg og har introdusert den for sine venner.
Etter jul kjøpte jeg tre amaryllis til 10 - ti - kroner pr stk på Ica. Nå har vi tre planter som står i flor i vinduskarmen. De er vakre!
2 kommentarer:
Mine amaryllis er hvite, men de er også vakre. En av dem knakk fordi den ble så lang, så nå står den i vase på salongbordet. Sees vi på lørdag?
Sønnen min gikk på "landsgymnas" og bodde på internat. Han fortalte at hver gang de fikk pizza, så kunne de identifisere middagsrester fra samtlige av ukens middager. Tom. risengrøt. Så det er bare fantasien som setter grenser for pizzafyll. Fiskepudding høres forresten både sunt og godt ut.:)
Så arti at du likte bildet. Det er min eldste søster som har malt det. Hun ble ganske flink etter hvert. Dessverre døde hun så alt for tidlig.
Så bildet har stor affeksjonsverdi for meg. Ser med ett øye på korslaget i reprise, og konstaterer at tom. den strømlinja Torhild Sivertsen har fått gode alderstillegg! :)
Legg inn en kommentar